年後,光主任請吃『春酒』
(光主任很客氣,每年都請吃這攤,蠻不好意思的~)
但還是很不客氣的選了一直很想去,又一直沒去過的『水鳥和風日式料理』。
位於嘉義市興業路上(名佳美對面、全國電子隔壁),店面小小的一點也不起眼,
但名氣卻不小,要進入餐廳,先走過長長的走道。
店內感覺位置並不多,但有包箱,和兒童用椅!還有二樓哦!
我們因為不想吃合菜,所以都點了八佰多元的個人套餐,
菜單【暮秋 懷石】這是秋天菜色的意思嗎?
開桌前先送上的小菜-醃漬蘿蔔,吃起清清淡淡的,
微酸,真的蠻開胃的,吃了這個,肚子開始餓了~
前菜:洋風三盛合
黑木耳微酸,肉捲微辣,干貝好嫩呀!
煮物:野菊翡翠鮑魚饅頭
這道出來一整個驚豔,鮑魚好吃!
下頭的蒸饅頭一整個很特別,口感介於豆腐和蒸蛋之間,
滑滑嫩嫩的清淡口感,下頭還鋪了些鮑魚塊呢~
刺身:旬的精饌三品+牡丹蝦
一整個就是鮮啦!入口即化的口感。
那牡丹蝦,真的好吃到不行,
芥苿好像還是現磨的,不會嗆到流眼淚,蠻溫和的~
這是光主任推薦加點的『紅酒牛內』,
旁邊白白的粉末是現磨的玫瑰鹽哦~
搭在一起吃,果然是鮮甜美味呀!但紅酒醬的味道有點濃,
個人較愛單沾玫瑰鹽食用。
揚物:大福海幸天婦羅
熱熱的炸蝦超好吃的,連蝦頭都炸的酥酥脆脆的,
我是連縠都吃下去。
茄子炸的外酥內軟,好吃啦!
強肴:雪場蟹二重燒
這道感覺較平淡,沒份量!
上頭的黑色烤醬,吃不出是什麼,
我說是味噌醬、同事說是芝麻醬。。。結論就是綜合醬
烤物:地雞乳酪捲伴大葉白酒醬
吃到這道其實我們都飽了,但雞肉捲烤的恰到好處,
外脆內軟的,還有乳酪和火腿搭配,美味呀!
水煮的疏菜的軟硬度也剛好,搭著吃剛剛好。
食事:關東咖哩烏龍麵
這是怕人吃不飽才出的吧!
一整就很墊胃,但咖哩弄的不錯,還附上小碗味噌湯哦!
甘物:竹碳奶酪伴南瓜西米露
今天沒有南瓜西米露,改用水果代替,
芭樂有點軟,不是我愛的脆脆口感的。
竹碳奶酪也普普囉!
甜點看來不是他們的強項!
缺點:不知是不是因為今天生意太好!
出菜速度很慢哦!我們前菜和第一道菜隔了快半個小時有吧!
服務生剛覺也很生疏,不怎麼專業的感覺。
但菜色是不錯啦!只是。。。不便宜呢!呵~
總之,感恩光主任啦!
今年大家都要平平安安的過!
期待明年哦!